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春の里通所リハビリテーション
平成２８年７月２８日、上記通所事業所へお邪魔しました。
月に１回選択食が提供されます。嗜 好調査、アンケートを行い、委員会なども絡めて、メニューが決定されます。
食事代は６２０円＋１００円（おやつ代）です。 |
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福寿荘デイサービスセンター
平成２８年７月７日、毎月１回開催される バイキング昼食へお邪魔させて頂きました。
自分で食べたい物を選び食べるのは、何事にも代え難い喜びがあり、皆さんいつも以上に笑顔になられます！。
食形態、制限食の対応も可能です。 |
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老人保健施設あおぞら
平成２７年１２月３日、老人保健施設あおぞらの通所リハビリテーションのイベント昼食に参加させていただきました。
いつも、「おいしさで笑顔に」をモットーに提供されているこだわりの昼食をいただきました。味はもちろんのこと、利用者さんの安全や食欲がわく盛り付け、彩りに感銘を受けました。 |
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ゆめ風車通所リハビリテーション
平成２７年１１月１４日、老人保健施設ゆめ風車「ＯＰＥＮＤＡＹ」の昼食試食会へお邪魔しました。
デザートを含め７皿の食事を提供されています。利用者さんの体調に合った食事を提供されています。管理栄養士さんが利用者さんから意見を聴きながら献立をたてていらっしゃいます。 |
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やまなみ荘デイサービスセンター
４つのポイント！
①温かい物は温かく、冷たい物は冷たく！②地産地消！③お楽しみ行事食！④状態に合わせた形態！
やまなみ荘では、鹿野の新鮮な食材も使用しながら、ご利用者の方に「今日の食事も美味しい！」と言っていただけるように、日々の食事提供を心がけています。 |
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こもれび・のぞみ苑・めぐみ苑
おいしさで笑顔に！ やわらか食
～咀嚼が困難で噛む力のないかた、義歯のないかたへ向けて～
一口大、きざみ食形態よりも、むせることが少ない食形態となっています。素材に芋類を加え、蒸して形成後にカットしていきます。口の中で溶けていくやわらかい食感です。
食事代は、普通食同様600 円（併設入居施設でも、同様の食事提供が可能です。） |
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デイサービスＹｏｕ
ひとつの厨房で、同系法人の昼食100食分程度が、作られています。
朝の８時頃より４人の調理員が、昼食の支度に取りかかります。（法人施設の朝食、夕食も作ります。）材料は地域の店舗から搬入されたり、材料を仕入れに行ったりして調達されます。
だし等で、しっかりと味のついた食事を提供されます。１食450cal～500cal程度のものとなります。 |
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JA周南デイサービスとんだ
ご飯などは、デイサービス配膳室で用意され、ＪＡ給食センターで調理、運送されてきたものとあわせて、利用者に提供されます。
見栄え、量的なことも考慮し、デイサービス配膳室のストック食材を使用し、一品を追加することもあります。職員２名で、一人一人の食形状、禁忌事項を丁寧に確認しながら温め、形状加工、盛り付け、配膳を行います。 |
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温泉の里
温泉の里では、施設の厨房で職員が調理を行い、国産、地域の食材を出来るだけ使った食事が提供されており、施設関係者自ら、お米、野菜を育て一部食材を調達することで、より安心で新鮮な食材の提供が可能となっています。
施設の食事も併せ、朝食は５時半、昼食は８時間半、夕食は12時前から支度に係り、管理栄養士2名、調理師1.5～2.5人がシフトを組んで、個人個人に合わせた食事を作っています。 |
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新南陽デイサービス
新南陽デイサービスは、厨房とフロアが一体なっており11時頃からおいしそうな香りが、フロア全体に立ち込めていきます。
学校に給食室が併設してあった頃を思い出すような･･･懐かしい感じがこにはあります。 |
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ニチイ菊川
毎日2名のスタッフにてお昼ご飯を提供させていただいています。
利用者の方に「おいしい!!」と言っていただける事が日々の力になっています。
利用者の方がニチイ畑で収穫された野菜を使用させていただき、利用者の方の意欲向上に繋がるように、介護スタッフと連携し対応させていただいています。 |
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ケアパートナー周南
デイサービス併設の厨房で、調理師3名、栄養士1名が美味しいお昼ごはんを作っています。昼食は、毎日、二種類のおかずから選択できます。
（例～Ａ：豚肉とかぶの味噌煮込み、Ｂ：かれいの漬けやき）食べる時間に合わせ、個別に時間をずらしたり、糖尿病、腎臓、嚥下食の対応も可能です。
食器も陶器を使用し、自宅で食べる時と同じような雰囲気づくりを心がけています。 |
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